Poner en el horno previa mente caliente la masa de hojaldre en un molde redondo de 28 cm. y pinchar la masa con un tenedor meterlo en el horno durante 5 o 10 minutos.
Preparar la crema pastelera, poner en 1 cazo la leche la maizena y las 3 yemas de los huevos y moverlo continuamente hasta que se ponga espesa.Retirar del horno el hojaldre ponerle la crema por encima y colocarla manzana cortada a rodajas finas y poner en el horno y gratinar durante unos minutos retirar del horno y con un pincel pintar la manza con la mermelada.

